Jay Fu's Menu |

Kelley Fox, Willamette Valley, Oregon, USA

USA

Lagring: Kelley Fox låter runt 30% av druvklasarna vara intakta när hon jäser vinet. Efter alkoholjäsningen lagras vinet i ca 12 månader på små Bourgogne-fat 228L med neutral ek.

995 Pinot noir Red wine