(glas 5cl 175 kr)

Sea Smoke Cellars, Sta Rita Hills, Central Coast, Kalifornien, USA

USA Pinot noir 525

Vingården är planterad 1999 och har fått sitt namn från dimman som rullar in från Stilla Havet tidigt på morgonen. All frukt handskördas och avstjälkas sedan till 100% för hand. Vinet får kallmacerera i 3-5 dagar innan juicen jäses i ståltankar. Vinet har lagrats under 16 månader i 65% nya franska ekfat. Southing refererar till sydsluttningen som vingården är planterad på.

Red Fine Wine