Timo Mayer, Yarra Valley, Australien

Australia

Alla druvor handskördas. Timo använder 100% hela klasar i jäskärlet, som sker på naturlig jäststam i öppna kärl med minimal intervention. Vinerna mognadslagras i franska hogsheads på sin jästfällning under ett år.

1095 Cabernet Sauvignon 0.00 Red wine