Sine Qua Non, Central Coast, Kalifornien, USA

USA

Aperta betyder öppen på spanska. Vinet har legat 2 år på fat och släpps därför ett år senare. Anledningen till att Manfred lät vinet ligga ett år till på faten är att han under ett antal år haft problem med att de vita vinerna varit reduktiva och alltså INTE öppna.
Vinet består av 38% chardonnay, 25% viognier, 22% roussanne, 9% muscat och 6% petite manseng. 
79% av faten var nya. Merparten större 500 liters fat.

5200 Chardonnay 0.00 White wine