Sea Smoke Cellars, Sta Rita Hills, Central Coast, Kalifornien, USA

USA

Vingården är planterad 1999 och har fått sitt namn från dimman som rullar in från Stilla Havet tidigt på morgonen. All frukt handskördas och avstjälkas sedan till 100% för hand. Vinet får kallmacerera i 3-5 dagar innan juicen jäses i ståltankar. Vinet har lagrats under 16 månader i 65% nya franska ekfat. Southing refererar till sydsluttningen som vingården är planterad på.

2495 Pinot noir Red wine